Forfriskende lemonade

Favorittdrikken blant alle gode fruktdrikker i varmen! Ingenting kan måle seg med et glass lemonade om sommeren, den egner seg også ypperlig til å bli med på stranda i en termos med isbiter. 


Jeg har brukt en del sukker, men lemonade kan helt fint søtes med sukrin eller stevia. Mengden søtt kan også varieres etter hvordan du selv liker det.


Lemonade i Thermomix er serveringsklar på et par minutt. Dersom du bruker en blender med motor som ikke er så kraftig, er det lurt å skrelle sitronene først eller dele dem i mindre biter.


100 g bjørkesøt (xylitol)
100 g økologisk, uraffinert sukker
2 økologiske sitroner
omtrent 1 l isbiter og vann

Det søte moses i thermomix med 5 sek/hastighet 10.
Ha i halve sitroner (med skall og det hele) og isbiter. Mos i 20 sek med turboknappen (bryteren skal være innstilt på bildet av bakebollen). Tilsett vannet og mos et par sekunder til. Sil av sitronmassen og smak til med evt. mer vann.

Lemonade serveres gjerne med en sitronskive eller isbiter. Om du har en basilikum eller mynte i krukke kan du knipe av et blad til pynt/smaksvariasjon.