Kick-start smoothie

Sunn frokost eller forfriskende dessert? En herlig smoothie som gleder både kropp og sjel, og som kan varieres i det uendelige. Oppskriften gir 3 store glass eller 4 skåler.

I dag ble det sånn:

40 g mandler (bløtlagt over natten)

3 dl vann

Smoothie plain - for tenåringen
som ikke liker klumper i maten.

Jeg lar dette mikses til mandelmelk i blenderen. I Thermomix ca 15 sek på hastighet 5, deretter et halvt minutt på hastighet 8. Du kjenner din blender, miks til det er så fint som du ønsker å ha det.

1/2 frossen banan

4-5 dl frosne bringebær

1 egg

1/2 avocado

 2 måleskjeer miracle reds 

Mikses (for Thermomix) på hastighet 5 i 15 sek, øker hastigheten forsiktig opp til 8 og lar det mikse 40-50 sek. I andre blendere: Miks til ønsket konsistens. Tilsett mer vann hvis det stopper opp.

Dette blir perfekt dessertkonsistens, som en myk sorbet. For å få mer sugerørvennlig smoothie tilsetter jeg 2-3 dl ekstra med vann.

På toppen drysser jeg gjerne litt müsli, kokosflak, hampfrø og/eller cacao nibs, alt etter hvem som skal ha. Smaken er jo som kjent ca. som baken.

Dessertversjon med crunch og ukeblad. Mors helgefrokost-luksus.