søndag 4. mars 2012

Ovnspannekake


Denne serverte vi først på "pancake day" - eller feitetirsdag som det skulle være.

4 egg
7 1/2 dl havremelk (eller hjemmelaget nøttemelk)
3 dl glutenfritt mel, gjerne glutenfri havre eller en melmix 
(Jeg foretrekker Schär B eller Semper fin mix)
1 ss sitronsaft
1 pk bacon.

Ha mel i en bakebolle og tilsett egg, melk og sitronsaft. La røra stå og svelle lenge, helst opp mot et døgn.

Stek bacon i panne eller stekeovn til det er passe sprøtt.

Bland bacon i røra. Stekes i langpanne på 200 grader i minst en halvtime.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar